Zeven dagen glutenvrij = iets voor jou?

Waarom zou je glutenvrij proberen?

Het effect van gluten op je lichaam. 

Linksom of rechtsom, gluten dragen niet bij aan een goede gezondheid. 

Gluten zijn eiwitten die je tegen komt in bepaalde granen zoals: 

• tarwe
• spelt
• rogge
• gerst
• haver (vaak besmet met gluten)

Gluten hebben het vermogen om ongevraagd je bloedbaan binnen te dringen. 

Wanneer voedingsstoffen zijn verteerd, kunnen ze via de darmwand worden opgenomen, de bloedbaan in. Maar voordat dat gebeurt, moet er eerst toestemming worden verkregen. Niet alle stoffen mogen zomaar opgenomen worden.

Gluten hebben hun eigen regels. Zij wachten niet op toestemming. Zij vallen de darmwand aan en creëren schade. Hierdoor ontstaat een verhoogd doorlaatbare darm. Op deze manier kunnen gluten zonder toestemming de bloedbaan inkomen. Dit ontstaat sneller dan je denkt. 

Wij Nederlanders eten namelijk dagelijks brood, vaak twee maal per dag. 

Wanneer dit gebeurd, wordt het makkelijker voor andere stoffen om ook de darmwand te passeren. Bacteriën, schimmels en virussen hebben zo meer kans om in het lijf te komen. Dit heeft tot gevolg dat het immuunsysteem vaker moet optreden.

Gebeurt dit te vaak, dan kan het een immuunsysteem gluten gaan zien als potentieel gevaar. Dit kan zich gaan uiten in klachten als glutenovergevoeligheid of coeliakie., maar ook migraine of hormonale klachten.  Ook zijn gluten in verband gebracht met auto-immuunziekten, allergieën, astma en eczeem. 

Vijf voordelen van glutenvrij eten = ook als je geen intolerantie hebt

1. een betere stemming - want gluten hebben een slechte invloed op de hersenen. Ze werken het vrijkomen van dopamine tegen. 
2. een mooiere huid - gluten hebben een ontstekingsverhogend effect. En dat zie je terug in je huid. 
3. betere darmwerking - minder ontstekingen in je darm, betere opname van voedingsstoffen
4. minder sterke allergieën - gluten werken histamine verhogend waardoor reacties sterker worden ervaren
5. meer energie - minder ontstekingen kosten het lichaam simpel weg minder energie.

• 7 dagen recepten - voor ontbijt - lunch - diner
• inclusief consult om je bevindingen te bespreken
• coach formulier voor het bijhouden van je symptomen