Vezelrijke linzen boerenkool salade met tonijn

Wat heb je nodig? Voor 2 personen

·         250 Gram rode linzen

·         150 Gram boerenkool

·         1 blikje tonijn in olijfolie

·         1 ui

·         1 knoflook

·         4 augurken

·         1 Eetlepel mosterd

·         1 Eetlepel appelazijn

En zo maak je het:

Kook de linzen zoals op de verpakking staat aangegeven. 

Was en snij de boerenkool fijn. 

Voeg de linzen en de boerenkool samen. 

Snij vervolgens de augurken in kleine blokjes. 

Maak nu de dressing door de mosterd, de appelazijn en de olie samen te voegen.

Roer de dressing door de salade en voeg tot slot de tonijn toe. 

Lekker en simpel!

Eet smakelijk